Tacos Hermanos: Ein Stück Mexiko in der Kolingasse
Der Alsergrund hat einen neuen Hotspot für mexikanische Küche! „Tacos Hermanos“ hat seinen Standort von dem beliebten Naschmarkt in die Kolingasse 7 verlegt. Hier bringt Inhaber Laurenz Beldecchi den Wienerinnen und Wienern authentische mexikanische Speisen näher, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch das Herz erobern. Mit einem Strahlen erzählt er von seiner Leidenschaft für die mexikanische Küche, die er durch die Rezepte seiner mexikanischen Frau perfektioniert hat.
Das Menü ist ein wahres Fest für die Sinne. Besonders hervorzuheben sind die „Signature Quesabirrias“ – eine köstliche Mischung aus geschmortem Rindfleisch, hausgemachter Tortilla, geschmolzenem Käse und optional Koriander. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Aber auch für die Vegetarier unter uns gibt es eine fleischlose Variante, die mit schwarzen Bohnen, Guacamole und gebratenem Gemüse überzeugt. Alle Soßen sind hausgemacht und vegan, ein echtes Plus für alle, die auf ihren Genuss achten. Und die Zwiebeln? Die werden selbst eingelegt – das schmeckt man!
Öffnungszeiten und Atmosphäre
Die Türen von „Tacos Hermanos“ sind Dienstag bis Samstag von 17 bis 24 Uhr geöffnet. Das Ambiente? Locker, einladend und einfach perfekt, um mit Freunden nach einem langen Tag zu entspannen und die Seele baumeln zu lassen. Es ist der ideale Ort, um sich nach der Arbeit oder am Wochenende mit einem frisch zubereiteten Taco zu verwöhnen.
Laurenz hat in verschiedenen Taquerías in Mexiko gearbeitet und bringt somit nicht nur Erfahrung, sondern auch eine Prise Authentizität mit. Das ist nicht nur ein Restaurant, es ist ein Stück Mexiko in Wien! Und für alle, die sich fragen, wie diese köstlichen Tortillas zubereitet werden, hier ein kleiner Einblick: In Mexiko wird eine spezielle Kochplatte namens Comal verwendet. Diese flache, glatte Platte – traditionell aus Ton – wird zum Kochen von Tortillas, Röstung von Gewürzen und Anbraten von Fleisch verwendet. Ein wahres Geheimnis der mexikanischen Küche!
Ein Stück Tradition auf dem Teller
Der Comal hat tiefe Wurzeln in der mexikanischen Kultur und wird nicht nur in Mexiko, sondern auch in Zentral- und Südamerika genutzt. Sein aztekischer Name „Comalli“ spricht Bände über die lange Geschichte und die Bedeutung, die dieses Werkzeug für die authentische mexikanische Küche hat. Man könnte sagen, der Comal ist ein Symbol für Tradition und Handwerkskunst – und das schmeckt man in jedem Bissen.
Wer also auf der Suche nach einem kulinarischen Abenteuer ist, sollte „Tacos Hermanos“ unbedingt einen Besuch abstatten. Egal, ob man Fleischliebhaber oder Vegetarier ist, hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack. Also auf geht’s, die Kolingasse ruft!